O Xarope de Glucose de Milho é uma solução concentrada de alta viscosidade obtida de açúcares de milho.

Sua função é enriquecer as massas com a presença suave de açúcar de milho, promover maciez às massas de bolos, caramelos, sorvete e doces em geral, promover cristalinidade a superfície de doces, além de auxiliar no retardamento da cristalização natural do açúcar da cana.
 

Tipo

Glucose