O Melhorador em Pó Platinum MAX-3 Fleischmann é uma solução completa e inovadora para pães macios, unindo três funcionalidades em um único produto: melhorador de farinha, enzima de maciez e antimofo. Essa combinação oferece praticidade e alto desempenho na produção de pães industrializados e embalados.
Formulado especialmente para pães como pão de forma, pães de hambúrguer e hot dog, o Platinum MAX-3 atua corrigindo as variações da qualidade da farinha de trigo, garantindo uma produção mais padronizada e segura. Além disso, proporciona textura mais macia e prolonga a vida útil do produto por até 12 dias, quando respeitadas as boas práticas de fabricação e armazenamento.